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統(tǒng)一“滿漢宴” 方便面價格新高度 “泡面奢侈品”

來源:摩登時尚網(wǎng)(m.yourbigtour.com)時間:2016-02-26 15:14作者:摩登中國網(wǎng)熱度:手機閱讀>>

  方便面價格新高度

  一款售價29.9元的方便面你會買嗎?嘗完鮮,持續(xù)購買的動力又有多大?統(tǒng)一對于上述問題的答案是肯定的。有消息稱,統(tǒng)一即將于3月向市面上推出一款售價29.9元的方便面新品,據(jù)了解,該新品名稱為“滿漢宴”,目前有酸菜牛肉面和骨湯叉燒面兩種口味,不僅面餅采用了非油炸技術(shù),在內(nèi)部餐具上也做了較大革新,例如將塑料叉子改為特質(zhì)的折疊筷,且在外包裝上做了升級換裝。

  記者昨日也從統(tǒng)一相關(guān)人士處確認了該款產(chǎn)品的定價,確定為29.9元,但是對于新品推廣還未有更多細節(jié)。不過,有市場消息表示,處于高定價的考慮,統(tǒng)一將新品渠道選在了高端收入人群聚集區(qū)、熱門商圈,例如首先會在電商渠道發(fā)力,通過統(tǒng)一微店、天貓、京東等線上平臺首發(fā)試水;線下渠道則選擇上海、北京的高端精品超市。

  值得注意的是,北京商報記者采訪發(fā)現(xiàn),對于統(tǒng)一即將推出的新品方便面,消費者的關(guān)注度更多地集中在了產(chǎn)品29.9元的高價格上。據(jù)了解,統(tǒng)一此前推出的高端方便面在10元價區(qū),例如冠軍榜番茄雞蛋刀削面11.9元,湯達人日式豚骨拉面為7.5元,而此前北京商報記者走訪市場時發(fā)現(xiàn),市面上少有超過20元定價的方便面,一款玖玖愛推出的六糧泡椒牛肉面售價20.9元,比起統(tǒng)一新品也便宜9元。

  高利潤圖謀

  對于推出29.9元高價面統(tǒng)一目前還未做出解釋,但是按照統(tǒng)一相關(guān)負責人此前的表態(tài),統(tǒng)一對于高利潤的追求顯而易見。統(tǒng)一企業(yè)(中國)投資有限公司總經(jīng)理侯榮隆去年就曾表示,在產(chǎn)業(yè)環(huán)境方面,整體經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整,快消品產(chǎn)業(yè)增速正在減緩。2014年食品銷售下滑2.7%,高價面則逆勢增長50%,而飲料增長6.6%,且品類發(fā)生轉(zhuǎn)移。在消費群體方面,人均收入從1994年少于300美元,到2013年大于6000美元,在過去20年增加20多倍,需求也有極大轉(zhuǎn)變,消費者更看重的是性價比,而非絕對低價,因此統(tǒng)一戰(zhàn)略也從價格戰(zhàn)升級到了價值戰(zhàn),且預計三年內(nèi)統(tǒng)一高毛利產(chǎn)品的營收占比將從此前的17%上升到40%。

  憑借高端產(chǎn)品,統(tǒng)一也確實實現(xiàn)了業(yè)績的好轉(zhuǎn)。該公司去年半年報顯示,銷售收入為120.05億元,同比微降2.9%。但是凈利潤卻錄得6.866億元,同比增長93.19%,幾乎翻番;除此之外,在銷售及市場推廣開支幾乎不變的情況下,毛利比上年同期上漲了12.8%,毛利率也提升了5.3個百分點。在談及方便面業(yè)務板塊時,統(tǒng)一也表示,去年上半年方便面的收益為36.52億元,盈利9123.2萬元,甩掉了戴在頭上多時的虧損帽子,且重點提到高端方便面冠軍榜及湯達人的銷量喜人。

  高端面帶來的高利潤在企業(yè)財報中以具體的數(shù)字得以體現(xiàn),這在一定程度上讓消費者懷疑高端面的價值所在。在接受北京商報記者采訪時,國家公眾營養(yǎng)改善項目辦公室秘書王煒表示,就高端面來說,不能武斷地認為“高端”只是噱頭,是企業(yè)謀利的手段,企業(yè)所付出的經(jīng)費、科研投入、人力成本是要算進成本的。但是另有方便面企業(yè)人士提出,即便將包裝、材料、人力、物力、設備折損等成本算進去,高端面的成本也比普通方便面多出50%左右,因此企業(yè)獲利空間非??捎^。

  超高端市場試水石

  除了新品背后的企業(yè)企圖之外,高價面的市場受歡迎程度也十分受關(guān)注。在中國品牌研究院研究員朱丹蓬看來,29.9元方便面的定價出現(xiàn)了較大問題。“在中國市場,方便面向來有不健康的標簽,統(tǒng)一此次推出滿漢宴,也是為了顛覆方便面在消費者心目中的印象。但是接近30元的價格已經(jīng)與餐館套餐價格持平,從性價比上沒有任何優(yōu)勢。”朱丹蓬認為,在一線城市的高端渠道,消費者出于獵奇心理,會進行品嘗,但是由于定價高,消費者黏性很難形成。另有企業(yè)人士也表示,統(tǒng)一涉足超高端方便面品類,噱頭意義和作秀概念居多。

  中投顧問食品行業(yè)研究員梁銘宣也曾表示,高端化是中國快消品行業(yè)發(fā)展的一個大趨勢,統(tǒng)一通過高端化實現(xiàn)差異化發(fā)展具有可行性。但是也不得不承認,當前中國高端快消品市場規(guī)模仍然比較小,再加上大量高端產(chǎn)品質(zhì)量名不副實,導致市場對高端產(chǎn)品的認可度并不高,走高端化路線存在較高風險。

  雖然對于定價表示了否認,但是朱丹蓬也表示,統(tǒng)一此次推出29.9元高價面也不排除試探市場,從而為自己的其他價位方便面產(chǎn)品做鋪墊的可能。“目前統(tǒng)一高端方便面價格剛剛跨過10元門檻,市場反響較好,因此統(tǒng)一從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)角度出發(fā),首先要占住超高端方便面的市場;其次,試探消費者對于超高端方便面的接受程度,從而再對即將推出的產(chǎn)品進行合理定價。”朱丹蓬認為,很有可能未來統(tǒng)一高端面的主力價位在15-19元左右。

 

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