在這個(gè)十一大假里，又一家新開(kāi)的甜品店，迅速霸占了本地甜品控們的朋友圈——不止網(wǎng)紅，就連鹿晗、田馥甄等大明星也光顧的，來(lái)自北京的網(wǎng)紅甜品店“客從何處來(lái) Doko Bar”。
這家店隱藏在太古里 Hermes 背后，店名取自燕池的一首歌《客從何處來(lái)》。
花這么大力氣磋磨出來(lái)的甜品店，用ANKO的話說(shuō)是：“我們的店鋪是一個(gè)很中式的名字，但絕不想做的老氣，我們希望這是一家充滿(mǎn)年輕活力的甜品餐廳，所以大膽地提出想做新中式的時(shí)髦，必須好看。”
真食客對(duì)“懷石”料理，其實(shí)并不陌生。"懷石"指的是以圣人被褐懷玉的意思，這樣的菜式極端講求精致，無(wú)論餐具還是食物的擺放都要求很高，享用一次這樣的餐食，架起勢(shì)來(lái)儀式感相當(dāng)強(qiáng)。
“我們是按照日式一期一會(huì)的原則，每一期套餐都不一樣，且不會(huì)告知客人！”
不過(guò)他很樂(lè)意用創(chuàng)意去嘗試更多，挑戰(zhàn)不可能。
除了套餐之外，還可以看看日常精選單上滿(mǎn)滿(mǎn)的介紹，連每一款的甜度都標(biāo)識(shí)到位，對(duì)于甜品控而言，能夠根據(jù)自己的喜好選擇不同程度的甜美，由淡入深，吃完菜單上所有的味道，也不會(huì)覺(jué)得嘴巴里只剩齁甜。當(dāng)然，這其中有幾款是強(qiáng)烈推薦的必點(diǎn)。
還有店里自己熬的水蜜桃汁，加冷泡超過(guò)24小時(shí)的茉莉花茶，沒(méi)有任何香精色素，不用任何果醬沖兌，清清爽爽的很適合搭配甜品，酒具用的 ZENS 的樂(lè)醒·清波系列。
客從何處來(lái) Doko Bar
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2018-02-26 14:50閱讀全文 >>
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2015-12-24 19:48閱讀全文 >>
