然而，直到發(fā)布當(dāng)日，不在少數(shù)的上榜餐廳并不知曉自己的脫穎而出，因為這4個月時間可以說是一段“密不透風(fēng)”的時間——餐廳、廚師、食客，對于評審過程和結(jié)果全程都一無所知，甚至于直到公布米其林上海指南的發(fā)布會完全結(jié)束前，所有的與會媒體均不能拿到完整榜單和發(fā)布資料，榜單信息堪比“最高機(jī)密”。
除去參與評價的米其林星級餐廳，米其林指南的評審員還評出了25家人均消費(fèi)低于200元的“必比登美食推介”餐廳。除了一家西班牙餐廳和泰國餐廳，其余餐廳均為中餐，品類涵蓋本幫菜、粵菜、素食和點心。
阿娘面（面食）
大蔬無界 四川路、環(huán)球金融中心、外灘、徐家匯公園店（素食）
東（時尚亞洲菜）
功德林 南京西路店（素菜）
韓媽媽（面食）
金剛餛飩還有面 蒙自路店（面食）
蘭心（滬菜）
茂隆（滬菜）
南翔饅頭店 城隍廟店（點心）
蘇浙匯 創(chuàng)興金融中心店（滬菜）
正斗粥面專家 國金中心店（粥面）
金剛餛飩還有面
米其林指南官方對于一星的評價是“優(yōu)質(zhì)美食，不妨一試”。從獲獎餐廳名單里不難看出，中餐廳是這一批獲獎餐廳的主力軍。從烤鴨到小籠包再到本幫菜、粵菜均占據(jù)席位。
艾利爵士 Sir Elly’s（時尚法國菜）
鵝夫人莘莊店（燒味）
福和慧 （素食）
金軒 （粵菜）
老正興 （滬菜）
迷上海（滬菜）
蘇浙總會（滬菜）
新榮記 上海廣場店（中國菜）
二星餐廳對應(yīng)的評語是“出色烹飪，不容錯過”。7家餐廳中有2家西餐、3家粵菜。
8 1/2 Otto de Mezzo Bombana（意大利菜）
喜粵8號（粵菜）
逸龍閣（粵菜）
御寶軒（粵菜）
上海L’Atelier de Joel Robuchon餐廳
唯一一家三星餐廳花落粵菜餐廳“唐閣”
從名單來看，獲獎餐廳有連鎖品牌，也有單體餐廳，其中不乏同一品牌下的多家不同地點餐廳同時獲獎的情況。這次獲獎自然能為餐廳業(yè)績帶去非常大的助力。然而，連鎖品牌可從中收獲的益處將更大——即使是上海的某家餐廳獲獎，但所能掀起的追捧熱潮勢必將蔓延到品牌開店的各個角落，輻射范圍可至全國。
完整電子版的上海餐廳指南會從即日起正式上線，你可以通過手機(jī)應(yīng)用商店下載ios或安卓版的上海米其林指南APP獲得。而紙質(zhì)版指南也將在9月23日正式上市。
